sljo-valeremathe

29/04/2007

Un repas indien au lycée Valère Mathé(par Marie-France Le Fol)

[Grâce au partenariat SLJO - Lycée Valère Mathé, les organisateurs de la Manifestation ont pu proposer un repas indien à 40 invités (élus, partenaires, journalistes…), dans le cadre plu global du projet des professeurs concernés. Projet : Les élèves de première bac professionnel hôtellerie restauration ont tous choisis un livre de Patrice Favaro ou de Philippe Godard, l’ont lu et doivent expliquer aux autres ce qui les a amenés à le choisir et ce qu’ils en ont pensé. Ils baseront leur réflexion là-dessus quand ils rencontreront ces deux auteurs lors de la SLJO, autour des thèmes de l’art culinaire indien ou du travail des enfants dans le sous continent indien. Parallèlement, la classe travaille sur des textes de P. Favaro dans des exercices d’expression orale avec Jean-Louis Cousseau de la compagnie Quelqu’unS, afin de mieux apprendre à s’exprimer devant un grand groupe de personnes. Ils préparent aussi un repas indien auquel une quarantaine de personnes seront conviées. Ce repas sera servi dans une une ambiance indienne… et les élèves liront des textes de Patrice Favaro entre les différents plats.]

------------------------

Voir l'invitation au repas : invite.pdf

----------------------------

Jeudi 26 avril, les élèves de bac restauration ont concocté un repas indien pour les 40 invités de la Semaine du Livre Jeunesse des Olonnes.

C’était l’aboutissement d’un projet pluridisciplinaire dans lequel trois classes étaient engagées.

On s’est activé aux fourneaux et dans la salle sous l’œil vigilant des deux professeurs d’enseignement professionnel, Vincent Godard et Joël Fortin.

Idli au chutney de tomates, pakoras de légumes, kidgeree de poissons, bibenka kulfi aux psitaches, les mets sentaient bon les épices et l’exotisme.

Etoffes tendues, pétales de rose, encens et musique, la salle était à l’unisson. Les 12 élèves de bac pro restauration « se sont beaucoup impliqués » selon leur professeur. " Des enseignants de différentes matière se sont regroupés autour de projet. Nous y travaillons depuis le début de l’année scolaire. "

Outre le repas et le service, les élèves ont participé à des ateliers avec des intervenants de la SLJO (ci-dessus les comédiens de la Cie Quelqu'uns). Ils ont interprété des contes indiens pour animer le déjeuner. L’aspect théâtral a été travaillé avec le professeur de Français et a permis de développer des qualités de communication.